【樽熟本格赤】Aya Bijou Noir Elevage 2019 赤ワイン （アヤビジュノワール エルバージュ）

葡萄作りの名人が作った「黒い宝石」と呼ばれる大変稀少な赤ワイン用の葡萄品種であるビジュノアール100％で造りました。 何と世の中で数件のワイナリーでしか醸造されていないというこのビジュノアールを、フレンチオークの樽で丹精に熟成させました。優しい酸と円熟味を増したタンニンの絶妙な凝縮感に、次の一口への期待感が膨らみます。日本の赤ワインのイメージを一新するフルボディに仕上がりました。今までにないこの味わいをお楽しみください。 2019年産、642本限定品です。 未成年の飲酒は法律で禁止されています。

【樽熟本格極上の赤】Aya Bijou Noir Elevage 2018 2ec 赤ワイン （アヤビジュノワール エルバージュ2ec ）

葡萄作りの名人が作った「黒い宝石」と呼ばれる大変稀少な赤ワイン用の葡萄品種であるビジュノアール100％で造りました。 何と世の中で数件のワイナリーでしか醸造されていないというこのビジュノアールを、フレンチオークの樽で丹精に熟成させました。優しい酸と円熟味を増したタンニンの絶妙な凝縮感に、次の一口への期待感が膨らみます。日本の赤ワインのイメージを一新するフルボディに仕上がりました。今までにないこの味わいをお楽しみください。 瓶熟が進み極上の飲み心地に仕上がっています。　2018年、別樽で取り置いていた132本をリリースいたしました。 未成年の飲酒は法律で禁止されています。

【本格派の赤】Aya Bijou Noir 2020 赤ワイン （ビジュノワール）

山梨の本格的赤ワイン品種ビジュノアール100％で造りました。黒い宝石の名の通り小粒で濃黒な美しい葡萄です。　稀少な品種でプロのソムリエでもこのビジュノアールのワインを飲んだ方は限られています。　ステンレス樽で仕上げましたので、葡萄本来の味わいをストレートに引き出し、口に含むとその果実味が口いっぱいに広がります。ポリフェノールがたっぷり含まれていて、しっかりとしたボディ感のある深みのあるテイストに仕上がりました。　2020産は312本限定です。 未成年の飲酒は法律で禁止されています。

【特別な紅白ワイン2本セット】自家栽培樹齢60年古樹の甲州白ワイン と 日本の赤ワインのイメージを一新したといわれるビジュノアールの2本セット

自家栽培葡萄100％ 勝沼 樹齢60年古樹 甲州葡萄 白ワイン アヤマセラシオンペリュキューレ2021 1本 日本の赤ワインのイメージを一新したフルボディ アヤビジュノアールエルバージュ2019 1本 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アヤマセラシオンペリュキューレ2021年 樹齢60年の古樹の良さである深みを追求してふた手間掛けました。 ひと手間目が、収穫した葡萄を房の状態で２日間日陰で干して乾燥させ凝縮させました。ふた手間目が、醸造するとき破砕後すぐに搾らず果汁と皮を24時間醸しました。 これらにより葡萄の個性をより多く引き出し大吟醸のような深みとコクのある逸品に仕上がりました。同じ葡萄でありながらアヤモノポールと醸造法の違いによる味わいをお楽しみください。農園主一番のお薦めです。 2021年産は853本限定、深みのある色合い味わいに仕上がっています。 アヤビジュノアールエルバージュ2019年産 葡萄作りの名人が作った「黒い宝石」と呼ばれる大変稀少な赤ワイン用の葡萄品種であるビジュノアール100％で造りました。 何と世の中で数件のワイナリーでしか醸造されていないというこのビジュノアールを、フレンチオークの樽で丹精に熟成させました。優しい酸と円熟味を増したタンニンの絶妙な凝縮感に、次の一口への期待感が膨らみます。日本の赤ワインのイメージを一新するフルボディに仕上がりました。今までにないこの味わいをお楽しみください。 2019年産、642本限定品です。 前田龍珠園　店主 未成年の飲酒は法律で禁止されています。