エキストラバージン オリーブオイル

イタリア人がいう本物のオリーブオイル。イタリアシチリア島のトンダイブレアは香り髙く、その美味しさは世界的に有名です。まるでオリーブの実をそのまま食べたようなフレッシュな感覚。この際立つ青さは、エキストラバージンオイルの酸度基準0.8％以下に対し、この商品はなんと酸度0.2％以下という新鮮さ。 それもそのはず、家族経営のシチリアのおじさんが、有機栽培したオリーブを一粒づつ手摘みして3時間以内に冷却搾油しています。100㎏のオリーブから13㎏のオイルしか取れない貴重品。 イタリア政府が認定した原産地証明DOPを取得しているオリーブオイルは、高級デパートでもなかなかお目に掛かれない貴重な逸品です。 バケットやサラダはもちろん、自分で作ったスパゲッティの仕上げにこのオリーブオイルをかけると高級イタリアンのテイストに変身します。 美味しいワインと一緒にお楽しみください。

【凄いオリーブオイル】数量限定　パンタレオ Novello エクストラバージンオイル

Pantaleo Novello 250ml bottle ¥3,300 （¥3,630税込） パンタレオノヴェッロ　新油オリーブオイル 9月下旬の収穫初めの３日間の青々しいオリーブからできています。「Novello」とは「初摘みの新物」オリーブオイルのことです。待ちに待ったパンタレオのNovelloです。ノンフィルターのため、細かく粉砕された果肉が残る濁ったフレッシュなオイルです。搾りたてのオイルをそのままビン詰めにするので、よりフレッシュでスパイシー、そして辛味苦味の強い搾りたての風味をダイレクトに味わうことができます。グリーントマトや若草を刈った時の青青しい風味も感じられるはず。青々しいトマト、若草の香り。強い辛みと苦み。合う料理は、トーストしたパン、焼肉、サンマ、焼き芋、松茸や椎茸、豆のスープ、アンチョビのパスタなど。積立搾りたてを楽しめるのはこの時期限定。皆様のお手元に出来立てを一日でも早くお届けしたいのでシチリアから空輸しています！